Elkebab es anterior al Imperio Otomano de Turquía (1301- 1922), y se extendió por todo Oriente Medio. Una de las curiosidades de esta forma de comer en trozos pequeños de tamaño de un bocado, era que al estar ensartados en un palo se podían comer si necesidad de cogerlos con las manos.

Doramosligeramente las verduras y añadimos un vaso de vino. Dejamos que evapore el alcohol e incorporamos otro vaso de agua. Dejamos cocer durante 10 minutos hasta que todas las verduras estén blandas. Pasado ese tiempo agregamos la leche de coco, un poco de ajo en polvo, cúrcuma y curry al gusto. Dejamos cocer 5 minutos más y trituramos.

Polloal curry con plátano y piña. Plato Medio 50 min 1272 kcal. Ingredientes: 6 pechugas de pollo 2 cebollas 1 dl. de leche de coco caldo de pollo el que sea preciso 1 cucharada de curry no picante 1 cucharadita de harina 6 mold Tarta

. 191 373 93 242 194 141 136 440

pollo al curry con piña