Deeste modo, al cortar la loncha, la carne se desprende fácilmente del hueso. Cuchillo jamonero : es el instrumento principal. Tiene que ser fino, largo, flexible y muy afilado.
Cómohacer lentejas con sofrito de verduras y jamón. 1. Sofríe las verduras. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Lavar y picar fino el perejil. Limpiar el apio y raspar las zanahorias; lavarlos
Elhueso de la cadera será el primero con el que te encontrarás al empezar a cortar el jamón. Rodéalo cuidadosamente con el cuchillo afilado. Lo ideal es que uses un cuchillo corto de deshuesar para aprovechar al máximo la carne el jamón.
Estaspequeñas virutas de jamón pueden agregarse a una salsa para acompañar nuestras pastas favoritas, pueden usarse para la preparación de omelettes, acompañar huevos revueltos, o inclusive, si eres de los que hacen su propio pan, puedes sumarlas a la preparación. Las opciones, como verás, son infinitas. Pero volvamos al
Lapreparación del caldo de jamón no tiene mucho misterio. Únicamente necesitas un trozo de jamón, un par de huesos y el clásico trío de cebolla, puerro y zanahoria para aromatizar. Si quieres ponerle otras verduras como nabo o apio, porque te gusta el toque que le da, no te cortes. Al fin y al cabo eres tú quien terminará cocinándolo.
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como cortar un hueso de jamon
